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Wir variieren gern nach Wunsch die Härte der Nudeln, Stärke der Suppe und Menge des Fettes. Bitte teilen Sie uns Ihre Wünsche mit!

Nudeln und Suppe von Yamate

Râmen & Tsukemen

Die Râmen werden in einer Schüssel als Nudelsuppe serviert. Bei Tsukemen werden die Nudeln auf einem Teller und die Suppe in einer kleineren Schüssel getrennt serviert.



Schnee Râmen Râmen ¥650
Râmen mit gebratenem Knoblauch Râmen ¥650
Râmen mit Chili Râmen ¥650
Râmen mit gebratenem Lauch Râmen ¥650

Dunkle Râmen (nur Uehara-Filiale) Râmen ¥700

Tomaten-Râmen Râmen ¥700
Gemüse-Râmen (enthält viele verschiedene Sorten) Râmen ¥750

Râmen mit Bonito-Sojasoße ※ Râmen ¥700 / Tsukemen ¥750
Pikante Râmen mit Meeresfrüchten ※ Râmen ¥700 / Tsukemen ¥750
Râmen in Schweinefleischsuppe (süß-herzhafte Sojasoße mit Fleisch-Gemüse-Essenz) ※ Râmen ¥700 / Tsukemen ¥750
Râmen mit Misogeschmack (Sojabonenpaste) ※ Râmen ¥700 / Tsukemen ¥750

※Bei diesen Gerichten stehen Hosomen, Futomen und Tsukemen zur Auswahl. Hosomen sind dünne und Futomen dicke Nudeln. Bei Tsukemen werden Suppe und Nudeln separat serviert (In der Komaba Filiale: Futomen und Tsukemen bis 16 Uhr).

Große Portion (Nudeln × 1.5)¥0
)Extraportion (Nudeln × 2)¥50
Nachtrag der Nudeln¥100

Für Tsukemen werden separate Nudeln auf Wunsch auch warm serviert.
Zur separaten Suppe zu den Tsukemen kann nach Wunsch warmes Wasser zum Verdünnen beigegeben werden.

Einlagen nachtragbar

Bei Nachzahlung können Sie auch Einlagen nach Wusch nachbestellen. In Râmen und Tsukemen sind Schweinebraten, eingelegte Bambussprossen und Lauch enthalten. Râmen enthalten zusätzlich Mungbohnensprossen.

Einlagen-Kombination (weich gekochtes Ei, Lauch, Kohl und Riesenblättertang)¥200
Schweinebraten (Rippenfleisch) zwei Stück¥150
Schweinebraten (Roastbeef) zwei Stück (nur Komaba)¥150
Schweinefleisch mit Chili-Lauch (nur Komaba)¥150
Mais¥100
Eingelegtes gekochtes Ei¥100
Weißer Lauch lang und dünn geschnitten (nur Komaba und Hongô)¥100
Lauch klein geschnitten (nur Uehara)¥100
Nori (Seegras-„Papier“)¥100
Kohl¥100
Mungbohnensprossen¥50
Riesenblättertang¥50
Butter¥50

Alle Râmen-Varianten enthalten Produkte aus Weizen, Ei, Schwein, Huhn, Soja, Knoblauch, Ingwer und Lauch.