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Nous varions au choix la fermeté des nouilles, la consistance de la soupe et le taux en gras. Faites-nous part de vos désirs!

Nouilles et soupes de Yamate

Râmen et Tsukemen

Les Râmen sont servis dans un bol à nouille. Les Tsukemen sont présentés sur une assiette et la soupe est servie dans un bol séparé plus petit.



Râmen neige Râmen ¥650
Râmen avec ail frit Râmen ¥650
Râmen avec piment rouge Râmen ¥650
Râmen aux oignons verts grillés Râmen ¥650

Râmen sombres (uniquement dans la filiale de Uehara-) Râmen ¥700

Râmen Tomate Râmen ¥700
Râmen aux 8 légumes (légumes divers) Râmen ¥750

Râmen à la sauce de soja à la bonite ※ Râmen ¥700 / Tsukemen ¥750
Râmen relevés avec fruits de mer ※ Râmen ¥700 / Tsukemen ¥750
Râmen avec soupe à la viande de porc grillée (sauce de soja sucrée-salée) ※ Râmen ¥700 / Tsukemen ¥750
Râmen au miso ※ Râmen ¥700 / Tsukemen ¥750

※Vous pouvez choisir entre des Hosomen, des Futomen et des Tsukemen Les Hosomen sont des nouilles minces, tandis que les Futomen sont grosses. Les Tsukemen sont servies séparées de la soupe. (Dans la filiale de Komaba les Futomen et les Tsukemen sont servies jusqu'à 16 heures).

grande Portion (Nouilles × 1.5)¥0
Portion spéciale (Nouilles × 2)¥50
Rab de nouilles¥100

Il est possible de servir chaud les Tsukemen.
Il est possible d'obtenir de l'eau chaude pour allonger la soupe des Tsukemen.

Suppléments,

Les Râmen et les Tsukemen sont servis avec du rôti de porc, des pousses de bambous fermentées et des oignons verts. Les Râmen sont accompagnées en plus de pousses de soja. Vous pouvez commander des ingrédients supplémentaires qui seront facturés séparément.

Set complément (oeuf cuit mollet, oignons verts, choux et algues wakame)¥200
Rôti de porc (poitrine) deux tranches¥150
Rôti de porc (rosbif) deux tranches (seulement à Komaba)¥150
Rôti de porc avec oignons verts au piment rouge (seulement à Komaba)¥150
Mais¥100
oeuf mariné et cuit¥100
Blanc de poireau coupé en lamelles fines (seulement à Komaba et à Hongô)¥100
Poireau finement coupé (seulement à Uehara) ¥100
pousses de bambous fermentées¥100
Nori (algues)¥100
choux¥100
pousses de soja¥50
algues wakame¥50
beurre¥50

Dans tous nos Râmen nous utilisons du blé, de la farine, des oeufs, du porc, de la poule, du soja, de l'ail, du gingembre et de l'oignon vert.